産(chǎn)品中(zhōng)心

檸檬酸鈉亦稱“枸橼酸鈉”，分(fēn)子量348.15，無色斜方柱狀晶體(tǐ)，在空氣中(zhōng)穩定，相對密度1.859。能(néng)溶于水和甘油中(zhōng)，微溶于乙醇。水溶液具(jù)有(yǒu)微堿性，品嘗時有(yǒu)清涼感。加熱至100℃時變成為(wèi)二水鹽。後者為(wèi)無色單斜柱狀晶體(tǐ)或粒狀粉末，易溶于水。在1450℃時變成無水物(wù)，更高溫度即分(fēn)解。常用(yòng)作(zuò)緩沖劑、絡合劑、細菌培養基，在醫(yī)藥上用(yòng)于利尿、祛痰、發汗、阻止血液凝固，并用(yòng)于食品、飲料、電(diàn)鍍、照相等方面。